Chicharrón en Timor Oriental

Uno de los platillos típicos de Timor es una combinación de Chop Suey con brotes germinados, verduras y un crujiente cuero de cerdo frito en su propia grasa.

En un restaurante en Hong Kong pude saborear este platillo, que inmediatamente me llamo la atención, fuera de México no se ve el chicharrón de cerdo como un platillo popular y de dieta diaria.

Gracias a la influencia portuguesa en la colonización de Timor, al igual que en México se introdujo la alimentación en base de la carne de puerco y el platillo de chicharrón de puerco.